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recetas de epoca prehispanica

Bacalao a la tranca

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Aunque suele ser una receta típica de Cuaresma, en cualquier otra época del año puedes degustar un rico bacalao cocinado a la tranca, con ajo y pimentón.

Cocido madrileño

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La receta más típica del cocido, con garbanzos, carne de ternera y gallina, jamón, chorizo, repollo, etc.

Costilla con papas

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Un plato preparado con costillas de cerdo, ajo, pimiento molido, laurel, ñora, pimiento, vino manzanilla y patatas. Una forma distinta de preparar la típica receta española de patatas con costillas.

Queque húmedo de chocolate

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Una receta de cocoa, leche, harina y azúcar. Es muy fácil de preparar, lean muy bien la receta.

Chupe de camarones

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Del oriente Peruano (Pucallpa) una rica receta de leche, camaroncitos secos, arroz, cebolla, tomates, huevos, patatas y todo ello aromatizado con orégano tostado y pimienta ... nutritiva, sabrosa, digestiva y económica.

Huevos con salchichas y queso

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Una receta sencilla y rica para aquellas personas que no sepan muy bien lo que es estar entre fogones...huevos fritos con queso rallado y salchichas, acompañadas con patatas, tradiconal pero moderno.

Alcachofas con queso

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Una rica receta de las deliciosas y sanas alcachofas, bañadas con queso emmental, pimienta, ajo, perejil y zumo de limón.

Caldo de verduras

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Si quieres hacer un rico caldo para acompañar esos platos en los que se indica "añadir caldo de verduras", esta es tu receta.

Ensalada de col

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Una rica ensalada de col (repollo), zanahoria, remolacha, frutos secos y pepinillos. Nunca imaginé que la col blanca estuviera tan rica en ensalada, al preparar esta receta me di cuenta que me gusta mucho más cruda que cocinada.

Ensalada de naranjas estilo Sicilia

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Esta es una receta muy fresquita de naranjas, aceite, aceitunas negras, pimiento e hinojo, que llega del sur de Italia, específicamente de la isla Sicilia, una region muy rica de citricos.

Lomo relleno envuelto en hojaldre

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Lomo relleno de bacon, queso, manzana y pasas y envuelto en hojaldre. Una receta de 10, para chuparse los dedos.

Espaguetis con esparragos

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Receta muy sencilla de pasta, espárragos verdes y un toque de picante.

Cordero estilo roma abbacchio alla cacciatora

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Cordero, vinagre y ajo, adesezado con salvia y romero, hacen de este plato original una receta única.

Tortilla de espaguettis

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Una receta sencilla, ideal para cuando tienes poco tiempo, y solo con pasta, huevos y queso.

Macarrones del Cornuto

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Pasta, mantequilla y parmigiano rallado, tres ingredientes para una receta rápida y deliciosa


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