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Pollo negro

  • Ingredientes
  • 1 pollo
  • 2 pimientos
  • 1 cebolla grande
  • 100 gr de pimiento seco
  • 2 cucharadas de margarina o mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • Sal
  • Pimienta al gusto
  • Preparación

Partimos el pollo en trocitos, lo salpimentamos, y lo colocamos en un caldero previamente calentado. Se agrega la mantequilla o margarina y antes de que ésta se derrita, echamos el azúcar. Cuando se haga un caramelo, sofreír en pollo en esta mezcla hasta que se dore. Entonces agregamos la cebolla, el pimiento fresco y seco (ambos previamente picados). Vertemos un poco de agua, la pastilla de caldo de pollo, la salsa inglesa y la de soja. Dejamos cocinar por 45 minutos y listo.
Tremendo pollo como me enseñó mi MAMA...


** Foto orientativa encontrada en la web: "farm3.static.flickr".

Nota del autor

Receta de Pollo Negro como se a hecho en casa durante años, con un sabor ESPECTACULAR. Lo mejor es que los ingredientes son sencillos y nunca faltan en nuestra cocina.

Autor de la receta: Invitado

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